中国留学之家，中国最优秀的留学咨询公司，全球顶尖大学申请专家！香甜南瓜面包DIY

MBAstudy - 2008-8-3 18:27:00

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一．面团的做法：

1、材料：（450克土司盒一条）

高筋面粉270克，糖43克，盐4克，干酵母3克，全蛋液43克（一只蛋），动物性鲜奶油30克，牛奶27克，汤种92克，黄油25克。

2、制作汤种：

另取25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠。

3、以上的材料放入面包机用和面功能可以了，出来后入冰箱低温发酵12至24小时。

二．南瓜蓉制作方法：

用微波炉打熟，把南瓜蓉取出即可。

三．最后把南瓜蓉加入面团中作最后的发酵，当面团发酵至两倍大时，即发酵完毕，由于希望爸爸吃得更健康，所以面团表面没有涂抹蛋浆液，只涂抹上牛奶，然后放入预热150度的烤箱30分钟(其间如果见到面包的表面已转色，则要盖上高温布，要不然表面就会烤得过火了)。

现在已是凌晨了，闻着烤箱传出香甜的南瓜味和浓浓的麦香味。

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