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liuxuestudy - 2008-8-12 2:15:00

不少人因天气炎热产生厌食而日渐消瘦。如何能避免?营养学家建议,早餐要下功夫吃好,早餐要安排富有营养的食物,如牛奶、麦片、燕麦片、麦面包、馒头、鸡蛋、西红柿、水果等。如果早上习惯吃稀粥,那么菜肴要好,要有鸡蛋、肉松、鲜鱼片、青菜,可搭配麦面包、馒头。而午餐可改进食干饭为麦面汤、米粉汤、咸稀饭、绿豆稀粥等。晚餐,可进食一些粗粮、青菜、鱼、肉、水果。建议晚上睡觉前增加一杯牛奶,可以加服一片维生素C和一片复合维生素B,以补充营养不足。
女性夏天厌食怎么办？
　　一到夏季，女性多数会因天气炎热产生厌食而日渐消瘦。如何能避免？营养学家建议，你现在厌食，午餐“见饭就怕”，那么早餐就要下功夫吃好，早餐要安排富有营养的食物，如牛奶、麦片、燕麦片、麦面包、馒头、鸡蛋、西红柿、水果等。
　　女人
　　如果你早上习惯吃稀粥，那么菜肴要好，要有鸡蛋、肉松、鲜鱼片、青菜，可搭配麦面包、馒头。而午餐可改进食干饭为麦面汤、米粉汤、咸稀饭、绿豆稀粥等。晚餐，可进食一些粗粮、青菜、鱼、肉、水果。
　　粥品
　　建议晚上睡觉前增加一杯牛奶，可以加服一片维生素C和一片复合维生素B，以补充营养不足。
　　牛奶
　　一般脾胃阴虚者夏天食欲较差，可用药膳调理：西洋参炖白莲子：先将莲子（20～30克）洗净，少量水浸泡半小时。西洋参3克，切片，与莲子同放入瓦罐里，炖2小时，再加适量冰糖、白糖溶化后即可服。晚上睡前服，2天一次，可服5～10次。
孩子夏天厌食怎么办？
　　夏季小儿的胃口比平时稍减，这是正常现象，不必焦虑。但同时要注意不能以瓜果、饮料来代替饭菜，而应将食物品种多样化，用合理的搭配来提高小儿的食欲。对于不同年龄的小儿在膳食安排上要做到注意色香味，又具有各自的特点。　
　
　　1.小于6个月的婴儿以奶类为主，并注意适当增加水分的摄入，防止脱水热（年龄越小，水分需要量越多）。对于小于3个月的婴儿，不要吃西瓜水，可吃些菜水、鲜果汁和绿豆汁（绿豆汤煮费10分钟，还未起酥前的呈绿色果汁，加些白糖），以补充水分及维生素，既可消暑，又很卫生。　
　
　　2.6月--1的婴儿，添加的辅食要选择易于消化吸收的食物，如鱼、蛋、肉类、绿色菜、豆腐、猪、肝、粥、烂面等，添加速度不宜过快，应较冬春季慢一点。一种食物适应7--10天后再加另一种，避免产生消化不良。食物要新鲜卫生，不吃隔夜菜，不吃外买熟食。因为婴幼儿在夏季胃肠抵抗力差，咽下少量活菌就可能发生肠炎、腹泻。　
　
　　3.1岁以上的幼儿，要做到食物的合理搭配。在夏季炎热时仍应进食牛奶、荤蔬菜及粮食等。做到荤食宜清淡，少吃脂肪高的如小排汤、浓汤、油炸鸡腿、薰鱼等食物。可吃些白切瘦肉、蒸蛋、清蒸童子鸡、清蒸鱼、糖醋食物等，这些食物含有较多儿童生长发育所无原则的蛋白质及铁、锌等，更由于脂肪低易被胃肠消化吸收。　
　
　　夏季蔬菜品种多，如青菜、紫角叶、豇豆、蕃茄、冬瓜、黄瓜、丝瓜等，含有丰富的维生素C及胡萝卜素、钙和铁。进食蔬菜可增加人体的抵抗力。　
　
　　粮食类如大米、面食、干豆类、薯类等食物主要供给人体热能及植物蛋白质、B族维生素等。夏季小儿代谢增快，口干舌燥，多吃绿豆粥、冷面、冷馄饨、小米粥等冷食物，摄入冷食物亦可减少出汗。食物花色品种多样化，有利于促进食欲。　
　
　　夏季瓜果大量上市，吃西瓜具有清热利水之效，但西瓜不能替代蔬菜及粮食，如西瓜吃得过多，孩子不愿吃正餐，这样会减少盐分、蛋白质、维生素及微量元素的摄入，会使孩子胃口越来越差，出现脱发、神软等“疰夏”表现。　
　
　　4.饮料：选择饮料时要注意，不能让孩子吃含有咖啡碱及色素饮料。饮用这类饮料会增加肝脏负担，使中枢神经兴奋，睡眠不足。另外不宜在餐前、餐时吃饮料，这样会影响食欲。冷饮：酷暑季节，小儿喜欢吃冷饮。有的家长认为吃冷饮一样可以补充营养，少吃些饭菜也没关系，这是不正确的。由于小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富，当0至4度的冷饮进入胃内时，会引起胃粘膜血管收缩、胃酸、胃液及消化液分泌减少，使对食物的消化吸收及胃口都受到影响。而且由于冷的刺激，会使肠蠕动增加产生肠痉挛，发生腹痛等。故在夏季进食冷饮要适度，如发现胃口变差、舌苔白腻是胃寒的反映，就不应再吃冷饮。

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